Gli studenti che studiano la gestione alberghiera internazionale sviluppano competenza amministrativa, operativa e gestionale. Al fine di rafforzare le loro capacità di leadership di business, gli studenti imparano attraverso lezioni frontali in aula e hands-on esperienze come stage e visite sul campo.

A causa delle piccole dimensioni di Reunion, ci sono poche opportunità per l'istruzione superiore in tutto il territorio. A causa di questo, una grande maggioranza degli studenti viaggiano in Francia al fine di perseguire formazione continua.